Kuřecí medailonky s pórkem a žampiony
4 porce
Suroviny
50 dkg kuřecích řízků
7 polévkových lžic olivového oleje
1,5 lžíce Solamylu
1 lžíce sojovky
1 lžička drceného barevného pepře
1/2 lžičky jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
sůl
5 dkg anglické slaniny
7 žampionů
1/2 většího pórku
olej
sůl
trochu sojovky
Postup přípravy receptu
Z masa si nakrájíme malé medailonky, lehce naklepeme, osolíme a potřeme marinádou, kterou si umícháme z oleje, solamylu, sojovky, pepře a zázvoru. Dáme na 1-2 dny uležet do lednice.
Na trošce oleje lehce opečeme slaninu, přidáme žampiony nakrájené na plátky, chvíli restujeme a přidáme nakrájený pórek.
Trochu osolíme, zakápneme sojovkou a ještě chvilku restujeme. Pak dáme do misky a uložíme do tepla.
Maso opečeme na oleji, dáme na talíř a poklademe pórkem se žampiony. Podává me s bramborami, kaší, nebo rýží.
Poznámka
Dá se to udělat i z králičích medailonků, jen to chce opravdu na ty 2 dny naložit.
Dělám k tomu brambory pečené v troubě - nakrájím na měsíčky, pokapu olivovým olejem, osolím, posypu grilovacím, nebo jiným paprikovým kořením, sušeným libečkem (když nemám čerstvý), promíchám a peču na pečícím papíru v troubě dozlatova.
Google trans:
Recipe preparation procedure
Slice small medallions from the meat, lightly knock (pound), season with salt and rub with marinade, which is mixed with oil, corn starch, soya, pepper and ginger. Put in the fridge for 1-2 days.
Lightly fry the bacon on a little oil, add the sliced mushrooms, stir for a while and add the sliced leek.
Add a little salt, drizzle with soy sauce and rest for a while. Then put in a bowl and keep warm.
Roast the meat in oil, put on a plate and place the leeks with mushrooms. Serve with mashed potatoes or rice.
Suroviny
50 dkg kuřecích řízků
7 polévkových lžic olivového oleje
1,5 lžíce Solamylu
1 lžíce sojovky
1 lžička drceného barevného pepře
1/2 lžičky jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
sůl
5 dkg anglické slaniny
7 žampionů
1/2 většího pórku
olej
sůl
trochu sojovky
Postup přípravy receptu
Z masa si nakrájíme malé medailonky, lehce naklepeme, osolíme a potřeme marinádou, kterou si umícháme z oleje, solamylu, sojovky, pepře a zázvoru. Dáme na 1-2 dny uležet do lednice.
Na trošce oleje lehce opečeme slaninu, přidáme žampiony nakrájené na plátky, chvíli restujeme a přidáme nakrájený pórek.
Trochu osolíme, zakápneme sojovkou a ještě chvilku restujeme. Pak dáme do misky a uložíme do tepla.
Maso opečeme na oleji, dáme na talíř a poklademe pórkem se žampiony. Podává me s bramborami, kaší, nebo rýží.
Poznámka
Dá se to udělat i z králičích medailonků, jen to chce opravdu na ty 2 dny naložit.
Dělám k tomu brambory pečené v troubě - nakrájím na měsíčky, pokapu olivovým olejem, osolím, posypu grilovacím, nebo jiným paprikovým kořením, sušeným libečkem (když nemám čerstvý), promíchám a peču na pečícím papíru v troubě dozlatova.
Google trans:
Recipe preparation procedure
Slice small medallions from the meat, lightly knock (pound), season with salt and rub with marinade, which is mixed with oil, corn starch, soya, pepper and ginger. Put in the fridge for 1-2 days.
Lightly fry the bacon on a little oil, add the sliced mushrooms, stir for a while and add the sliced leek.
Add a little salt, drizzle with soy sauce and rest for a while. Then put in a bowl and keep warm.
Roast the meat in oil, put on a plate and place the leeks with mushrooms. Serve with mashed potatoes or rice.