Czech Bread Recipes
Chleba
Co budete potřebovat?
Jak na to?
Mrs. Lukavsky’s Bread Recipe
Česky chleb s kminem
Suroviny
1 kg hladké mouky
6 dl vlažné vody
2 lžičky soli
2 lžíce kmínu
1 kostka droždí 42 g
2 lžíce oleje
1 kostka cukru
vejce na potření
kmín na posypání
Postup přípravy receptu
Do vlažné vody dáme kostku cukru, rozdrolíme droždí a necháme ho nakynout.
Do mísy dáme mouku, sůl, kmín a promícháme. Přidáme olej a kvásek z vody a droždí. Vypracujeme hladké těsto, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 45 minut.
Plech vymastíme sádlem, na něj položíme bochánek z vykynutého těsta a necháme přikryté utěrkou opět kynout asi 30 minut.
Předehřejeme troubu na 225°C (437 F) bochánek na povrchu třikrát nařízneme ostrým nožem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem, dáme péct do spodní části trouby na 15 minut, potom teplotu snížíme na 200°C (392 F) a dopečeme 25 minut.
Co budete potřebovat?
- 530 g hladké mouky
- 420 ml vody
- 40 g čerstvého droždí
- 1 ČL soli
Jak na to?
- Nejprve si v malém množství teplé vody rozpusťte čerstvé droždí.
- Jakmile Vám vznikne kvásek, přidejte i zbytek vody a po malých částech začněte pomalu přidávat i hladkou mouku.
- Pomocí lžíce si vypracujte hladké těsto na chleba.
- Těsto je třeba nechat chvilku odpočinout, proto ho přikryjte utěrkou a odložte stranou na cca 15 minut.
- Mezitím si předehřejte troubu na 220 stupňů.
- Jakmile budete mít těsto vykynuté, pokuste se z něj vytvarovat bochník chleba.
- Bochník poté umístěte na plech předem vyložený pečícím papírem.
- Pečte v předem vyhřáté troubě po dobu cca 30 minut.
Mrs. Lukavsky’s Bread Recipe
Česky chleb s kminem
Suroviny
1 kg hladké mouky
6 dl vlažné vody
2 lžičky soli
2 lžíce kmínu
1 kostka droždí 42 g
2 lžíce oleje
1 kostka cukru
vejce na potření
kmín na posypání
Postup přípravy receptu
Do vlažné vody dáme kostku cukru, rozdrolíme droždí a necháme ho nakynout.
Do mísy dáme mouku, sůl, kmín a promícháme. Přidáme olej a kvásek z vody a droždí. Vypracujeme hladké těsto, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 45 minut.
Plech vymastíme sádlem, na něj položíme bochánek z vykynutého těsta a necháme přikryté utěrkou opět kynout asi 30 minut.
Předehřejeme troubu na 225°C (437 F) bochánek na povrchu třikrát nařízneme ostrým nožem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem, dáme péct do spodní části trouby na 15 minut, potom teplotu snížíme na 200°C (392 F) a dopečeme 25 minut.