Roast Duck Without Work
Roast Duck without work
Ingredients:
1 kachna (2 kg), sůl, kmín
1 duck (4 1/2 pound), salt, caraway seed
Postup Omytou kachnu dobře osušíme a ze všech stran i zevnitř osolíme a okmínujeme. Vložíme prsíčky nahoru do suchého pekáče a přikryjeme pokličkou. Nepodlévat! Dáme do studené trouby a zapneme na 120°C. Pečeme 4 - 5 hodin (podle velikosti kachny). První čtyři hodiny troubu neotvírat. Podáváme nejlépe s dušeným červeným zelím a bramborovými knedlíky.
Put in a cold oven and heat to 250ºF. Bake breast up for 4 to 5 hours (depending on the size of the duck). After the first four hours do not open the oven.
Serve with red cabbage and potato dumplings.
Ingredients:
1 kachna (2 kg), sůl, kmín
1 duck (4 1/2 pound), salt, caraway seed
Postup Omytou kachnu dobře osušíme a ze všech stran i zevnitř osolíme a okmínujeme. Vložíme prsíčky nahoru do suchého pekáče a přikryjeme pokličkou. Nepodlévat! Dáme do studené trouby a zapneme na 120°C. Pečeme 4 - 5 hodin (podle velikosti kachny). První čtyři hodiny troubu neotvírat. Podáváme nejlépe s dušeným červeným zelím a bramborovými knedlíky.
Put in a cold oven and heat to 250ºF. Bake breast up for 4 to 5 hours (depending on the size of the duck). After the first four hours do not open the oven.
Serve with red cabbage and potato dumplings.